Herlige Halloween

Mange tenker nok på Halloween som noe typisk amerikansk, men denne høytiden kommer faktisk opphavelig fra Irland og Skottland. I Norge gjorde Halloween, som feires 31. oktober, sitt inntog på 90-tallet. Siden da har feiringen blitt stadig mer populær blant både store og små. La barna kle seg ut, kle deg ut selv og overrask med avskyelig fristende godsaker.

Nedenfor finner du oppskrifter på Halloweenmuffins, Jordbærspøkelser, Graver, Edderkopper, Draculabitt, Marengsspøkelser, Edderkoppkake og Øyetrøfler.

Halloweenmuffins

Ingredienser

100 g margarin
¾ dl melk
1 ½ dl Dansukker Rørsukker eller Sukker
2 egg
1 ts bakepulver
1 ½ ss potetmel og 1 ts Dansukker Vaniljesukker
2 ½ dl hvetemel

Glasur
5 dl Dansukker Melis
1 ss flytende margarin
1–2 ss vann
Konditorfarge

Smelt margarinen og tilsett melken. La alt bli varmt uten å koke. Visp egg og sukker lett. Bland hvetemelet med bakepulver, potetmel og vaniljesukker og tilsett det vekselvis med melkeblandingen i eggedosisen. La gjerne røren hvile i kjøleskap over natten, da får du ekstra luftige og fine muffins. Hell opp i papirformer i langpanne eller i muffinsbrett. Stekes midt i ovnen ved 225 °C i ca. 12 minutter.

Bland sammen melis, margarin og vann til en jevn røre. Del glasuren i flere skåler, og farg etter eget ønske. Pynt muffinsene med glasuren. La tørke. Velg pynt etter egen fantasi.

Jordbærspøkelser

Ingredienser

Friske jordbær
Hvit sjokolade
1 ss eggehvite
½–1 dl Dansukker Melis med sjokoladesmak

I dag finnes det friske jordbær året rundt, og dette utnytter vi i denne oppskriften på kjempesøte og gode spøkelser.

Skyll og rens jordbærene. Plukk ut jordbær som kan stå selv, eller tilpass dem slik at de står. Smelt sjokoladen over vannbad. Hold i blomsterfestet på jordbærene, og dypp dem i den smeltede sjokoladen. Sett dem på et stykke bakepapir for å tørke. Rør sammen eggehvite og sjokolademelis, og fyll dette i en sprøytepose av plast. Klipp av spissen på posen, og sprøyt på øyne og munn på spøkelsene.

Graver

Ingredienser

150 g smør eller margarin
2 egg
5 dl Dansukker Melis med sjokoladesmak
1 ½ dl hvetemel
1 ts bakepulver
100 g cashewnøtter

Sjokoladekrem
200 g mørk sjokolade
1 ½ dl kremfløte
2 ss Dansukker Melis
100 g kaldt smør eller margarin

Pynt
2 dl kokosflak
Grønn konditorfarge
Mørdeigskaker

Smør en langpanne 20 x 30 cm. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Smelt smør/margarin og tilsett dette sammen med egget, og rør til en jevn røre. Hell røren i formen. Stekes midt i ovnen ved 175 °C i ca. 25 minutter. Avkjøles før den hvelves ut.

Bryt i stykker sjokoladen, og bland den i en kasserolle sammen med fløte og melis. Varm på svak varme til alt har smeltet sammen til en jevn røre. Avkjøles før smør/margarin røres inn. Smør kremen på kaken. Skjær kaken i ruter. Plasser en mørdeigskake formet som en gravstein eller et kors i den ene enden av ruten. Farg kokosflak med grønn farge, og strø litt av dette som gress på gravene. Pynt eventuelt også med et lite gresskar av marsipan eller sukkerpasta.

Edderkopper

Ingredienser

100 g kaldt smør eller margarin
1 ½ dl Dansukker Melis med sjokoladesmak
3 dl havregryn
2–3 ss sterk, kald kaffe

Pynt
Kokos
Dansukker Melis
Rød konditorfarge
Lakrissnører