Sitrustider

Finnes det noe bedre enn å starte dagen med hjemmelaget marmelade på brødskiven? La deg inspirere av sesongens sitrusfrukter. Bruker du vårt Syltesukker, lager du din egen marmelade på noen minutter.

Nedenfor finner du oppskrifter på Appelsinmarmelade med ingefær, Jamaica Marmelade, Blandingsmarmelade, Appelsinmarmelade med sjokolade, Blandet sitrusmarmelade, Appelsingelé, Lemoncurd, Pomelo- og appelsinmarmelade og Limemarmelade.

Appelsinmarmelade med ingefær

Ingredienser

1 kg appelsiner
1/2 dl revet, fersk ingefær
1 kg Dansukker Syltesukker 

Vask appelsinene grundig. Skjær av det ytterste av fruktskallet og del det i tynne strimler. Del fruktene i to og press saften ut av dem. Mål opp saften og spe eventuelt med vann så det blir 8 dl. Bland saften, skallet og ingefæren i en kjele og kok i 5 minutter. Tilsett syltesukkeret og kok under omrøring i 3 minutter. Skum av nøyaktig. Ha marmeladen over i varme, grundig rengjorte glass. Lukk igjen. Oppbevares kjølig. 

Jamaica Marmelade

Ingredienser

1 ½ kg appelsiner
4 dl vann
3 dl rom
3 dl Dansukker Muscovadorørsukker
1 kg Dansukker Syltesukker 

Vask appelsinene grundig. Skjær hver appelsin i åtte båter og del båtene i tynne skiver. Bland appelsinbitene med vannet i en kjele og la det småkoke under lokk i 15 minutter. Tilsett rom og begge sukkersortene, og kok under omrøring i 3 minutter. Skum av nøyaktig. Ha marmeladen over i varme, godt rengjorte glass. Lukk igjen. Oppbevares kjølig. 

Blandingsmarmelade

Ingredienser

1 rosa grapefrukt
2 appelsiner
2 sitroner
2 lime
5 dl vann
1 kg Dansukker Syltesukker

Vask fruktene grundig. Skjær av det ytterste av fruktskallet og del det i strimler. Fjern alt det hvite fra skallet på fruktene. Skjær fruktene i små biter. Bland skall, fruktbiter og vann i en kjele, og la det småkoke under lokk i 10 minutter. Tilsett syltesukkeret og kok under omrøring i 3 minutter. Skum av nøyaktig. Ha marmeladen over i varme, godt rengjorte glass. Lukk igjen. Oppbevares kjølig. 

Appelsinmarmelade med sjokolade

Ingredienser

1 kg appelsiner
saft og skall fra 1 lime
75 g revet hvit sjokolade
4 ss Cointreau
5 dl Dansukker Syltesukker
2 ss finhakkede hasselnøtter 

Skjær skallet av appelsinene og skjær ut filétene, slik at bare rent fruktkjøtt kommer med. Ha appelsinfiléter samt limeskall og –saft i en kjele og småkok under lokk i 10 minutter. Tilsett sjokolade, likør og syltesukker, og kok under omrøring i 3 minutter. Bland i de hakkede hasselnøttene. Skum av nøyaktig. Ha marmeladen over i varme, grundig rengjorte glass. Lukk igjen. Oppbevares kjølig. 

Blandet sitrusmarmelade