Temaer |
|
|
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
Bakst i langpanne
Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben. Og ellers kan du jo bare fryse ned det som blir til overs.
Nedenfor finner du oppskrifter på Langpannekaker, Bærkake i langpanne, Brown Sugar Squares, Klissekake med kokostosca i langpanne, Bringebærruter, Myk pepperkake i langpanne, Blåbærkake og Sjokolade/kokos-ruter.
|
| | | |
|
|
Langpannekaker
Ingredienser
2 dl flytende margarin
2 dl vann
5 egg
4 dl Dansukker Sukker eller Dansukker Demerarasukker eller Dansukker Brun Farin
4 1/2 dl hvetemel
3 ts bakepulver
Smør/margarin til formen
Dansukker Demerarasukker til formen
Forslag til smakstilsetning
• 2 ts vaniljesukker
• 2 ss kakao
• 1 g safran
• ca 400 g bær eller fersk frukt i biter
• ca 250 g rosiner eller annen tørket frukt
• 100 g revne gulrøtter + 200 g avrent knust ananas + 50 g valnøtter
• 300 g revet squash + revet skall av 1 lime
Forslag til pynt
• Dansukker Melis med valgfri smak, utrørt i litt vann
• 200 g philadelphia-ost naturell + 2 1/2 dl Dansukker Melis + revet skall av 1 sitron
• 3 dl Dansukker Melis + 1 ss kakao + 1/2 dl kaffe + 50 g smeltet smør/margarin, strø på kokosmasse
Smør en form, ca 30 x 40 cm, og strø på råsukkeret. Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Rør i margarin og vann. Bland de tørre ingrediensene og vend ned i røren. Tilsett ønsket smakstilsetning. Hell opp i formen og stek midt i ovnen ved 175° i 25-40 minutter. Hvelv kaken. Pynt kaken etter ønske.
Tips
Lag en dansk drømmekake ved å steke kaken i 20 minutter. Legg deretter på en glasur som er laget av 125 g smør, 100 g kokosmasse, 2 1/2 dl Dansukker Sukker og 1/2 dl melk. Stek den deretter i 5 minutter på 225 º c.
|
|
|
| | | |
|
|
Bærkake i langpanne
Ingredienser
5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ss vaniljesukker
1½ dl Dansukker Demerarasukker
3 egg
100 g smør eller margarin, romtemperert
400 g Philadelphia-ost, naturell
2 ½ ss vaniljesauspulver for koking
2 ½ dl kremfløte
1 dl Dansukker Sukker
1 liter rensede bær
Pynt
Friske bær
Dansukker Melis
Dekk en liten langpanne, ca. 25 x 35 cm, med bakepapir. Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og råsukker i en bolle. Tilsett matfett og egg, og arbeid sammen til en deig. Legg deigen i en plastpose og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter. Trykk ut deigen på bakepapiret i langpannen. Forstekes midt i ovnen ved 175 °C i 15 minutter.
Imens blandes osten og vaniljesauspulveret. Kremfløten og sukkeretvispes stivt og vendes ned i osteblandingen.
Ta ut den forstekte bunnen og bre over ostekremen. Strø over bærene. Stek i 25 minutter til. Avkjøl. Skjær kaken i ruter. Sikt over litt melis før servering.
|
|
|
| | | |
|
|
Brown Sugar Squares
Ingredienser
150 g smør
300 g Dansukker Brun Farin
2 egg
3 dl (180 g) hvetemel
1/2 ts bakepulver
2 dl hakkede, skåldede mandler
2 ts vaniljesukker
Sett stekeovnen på 150–175 °C.
Smelt smør og brun farin i en kasserolle. La det syde svakt i ca. 5 min. La det avkjøles.
Tilsett eggene i den avkjølte blandingen. Rør melet, bakepulveret, mandlene og vaniljesukkeret inn i blandingen.
Hell blandingen i en teflonform eller i en smurt langpanne (20 x 30 cm).
Stekes på nederste rille i 30–45 min. Kontroller med en strikk
| | | |
