Sjokoladefondant

6 ildfaste porsjonsformer av crème brulée-typen
Sjokoladefondant
Stemmer: (3 stemmer)

Ingredienser

100 g smør
150 g mørk kvalitetssjokolade
2 egg
2 eggeplommer
1/2 dl Dansukker Finkornet Sukker
1 ss vaniljesukker
2 ss hvetemel
1/2 ts malt ingefær
Smør + sukker til formene
Tranebær eller andre bær til servering


Smelt smøret i en gryte, og ta gryten av platen.

Bryt sjokoladen i biter, og la den smelte i smøret.

Visp egg, eggeplommer og sukker i en bolle.

Rør inn melet, og tilsett deretter sjokolade- og smørblandingen.

Rør til en jevn og blank krem.

Smør formene og strø dem med sukker.

Fordel røren i formene. Frem til dette trinnet kan du forberede.

Sett ovnen på 200 °C, og sett inn formene midt i ovnen.

Stek dem i 6-8 min. Pass nøye på så de ikke blir overstekt. Midten skal være myk og rennende.

Server dem umiddelbart med litt is eller krem og valgfri type bær.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker