Afternoon Tea

Det blir sagt at det var dronning Katarina av Braganza som på midten av 1600-tallet tok med seg tradisjonen med å drikke ettermiddagste fra Portugal til England. Deretter spredde "Afternoon Tea" seg etter hvert til hele det britiske imperiet.
Det mest typiske innslaget i denne britiskinspirerte ettermiddagsskikken, bortsett fra selve teen, er nok sconesen. Men søte bakverk passer også godt som tilbehør.

Kremet sitronpai

Kremet sitronpai

Kokoskaker med bringebær-rose-syltetøy

Kokoskaker med bringebær-rose-syltetøy

Mammas mazarinkake

Mammas mazarinkake

Scones

Scones

Jordbærmarmelade med grapefrukt

Jordbærmarmelade med grapefrukt

Jordbærkake

Jordbærkake

Makroner med bringebærkrem

Makroner med bringebærkrem

Appelsinmarmelade med Earl Grey

Appelsinmarmelade med Earl Grey

Jordbærmuffins med jordbærglasur

Jordbærmuffins med jordbærglasur

Lemoncurd

Lemoncurd