Amerikansk sjokoladekake

10–12 porsjoner 75 minutter
Amerikansk sjokoladekake
Stemmer: (21 stemmer)

Ingredienser

  • 125 g mørk sjokolade +
  • 125 g mørk sjokolade
  • 100 g usaltet smør
  • 5 knuste digestive-kjeks
  • 3 1/2 dl hvetemel
  • 4 dl Dansukker Demerarasukker
  • 1 ts natron
  • 3 dl surmelk
  • 4 egg
  • 100 g valnøttkjerner

Til formen

  • smør
  • brødrasp

Garnering

  • Dansukker Melis

Forvarm stekeovnen til 175 °C. Smør og strø en stor, rund kakeform.

Smelt smøret i en kjele. Tilsett de knuste kjeksene og avkjøl.

Smelt 125 g mørk sjokolade sammen med 2 ss vann i en kjele under omrøring.

Hakk resten av den mørke sjokoladen (125 g) samt valnøttkjernene.

Bland demerarasukker, natron, mel, surmelk, egg og den smeltede sjokoladen i en bolle og visp til en jevn røre.

Bland de hakkede valnøttkjernene og den hakkede sjokoladen med de knuste kjeksene.

Hell kakerøren i formen og hell deretter over kjeksblandingen, som vil synke ned i røren.

Stekes midt i ovnen i ca. 50 minutter. Dryss over melis før servering.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker