Blandingsmarmelade med gulrøtter

Blandingsmarmelade med gulrøtter
(0)

300 g appelsiner
200 g tørkede aprikoser
100 g gulrøtter
1 dl vann
1–2 ss fersk finrevet ingefær
500 g Dansukker Syltesukker

Legg aprikosene i bløt i vann i minst 2 timer. Finhakk dem. Vask appelsinene grundig og skjær dem i tynne båter som igjen skjæres i tynne skiver. Skrell og rasp gulrøttene. Bland frukt, gulrøtter, vann og syltesukker i en kasserolle, og kok i 10 minutter under omrøring. Skum godt av. Hell over på varme, rene glass. Sett på lokk. Oppbevar mørkt og kjølig.