Blueberry Pie Cookies

ca. 16 kaker

2 timer

Karakter (15 stk)

Ingredienser

5 dl hvetemel
1 1/2 dl Dansukker Sukker
1 ts vaniljesukker
1 ts salt
250 g romtemperert smør
3 ss dl iskaldt vann

Fyll
200 g blåbær
1 dl Dansukker Sukker
1 ss Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
Saft og skall av en halv ubehandlet sitron

Pensling
1 egg
1 dl Dansukker Demerarasukker

Instruktioner

Bland mel, sukker og salt i en bolle.

Del smøret i små kuber, og legg dem i melet. Arbeid sammen for hånd eller bruk en kjøkkenmaskin til det begynner å samle seg.

Tilsett det kalde vannet, litt om gangen, og rør raskt sammen.

Del deigen i to deler, og pakk inn i plastfolie. La hvile i kjøleskapet i 1 time.

Kok imens blåbærene sammen med sukker og smakstilsetningene i ca. 5 minutter.

Mos med en stavmikser. Avkjøl.

Sett ovnen på 200 °C.

Ta deigen ut av kjøleskapet, og kna den smidig.

Kjevle tynt ut de to deigdelene på melstrødd bord til to like store leiver.

Stryk et tynt lag av blåbærmosen på den ene leiven.

Skjær smale remser av den andre leiven, og legg i et kryssmønster over blåbærfyllet.

Skjær i rektangulære biter, eller stikk ut små rundinger ca. 3 cm i diameter, og legg dem på et brett med bakepapir.

Pensle kakene med egg, og strø over demerarasukker.

Stekes i ovnen i 10–14 minutter.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Påsketrifle

Påske godteri

Her finner du både bakverk, søtsaker og desserter til en riktig god påskeferie.

Blondies med stikkelsbærmarmelade

Bakst i langpanne

Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben.

Varm kaffedrikk

Varmer godt på kalde dager

Her finner du varianter av te, kaffe og varm sjokolade. Oppskrifter på drikke som både passer å ha med seg i termosen og til å nyte hjemme om morgen, på ettermiddagen eller kvelden.

Pannekaker med eplekompott og sitronkrem

Pannekaker

Barn elsker pannekaker. Det gjør voksne også. Pannekaker er perfekt som mellommåltid, turmat, brunsj eller dessert – og så er de enkle å variere med ulike typer godt tilbehør.

Sitrusmarmelade med safran

Sitrusmarmelader

Finnes det noe bedre enn å starte dagen med hjemmelaget marmelade på brødskiven? La deg inspirere av sesongens sitrusfrukter.

Sjokoladekake

Deilig sjokolade

Mmm! Finnes det noe bedre enn en skikkelig fyldig og lekker sjokoladekake som virkelig gjør livet søtt? Som en ekstra gullkant på tilværelsen eller som avslutning på et godt måltid.