Topping
Smelt smør/margarin og sjokolade i en gryte på svak varme. Visp sammen egg og muscovadorørsukker. Tilsett melk i sjokoladeblandingen. Bland de tørre ingrediensene, og vend dette ned i røren. Hell røren i en langpanne, 30 x 40 cm, med smurt bakepapir. Strø på bringebærene. Stekes midt i ovnen ved 175 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl.
Smelt smør/margarin og sjokolade i en gryte på svak varme. Rør inn melis og kakao. Smør toppingen over kaken. Server gjerne litt lettvispet kremfløte og bringebær til kaken.
Den mørke sjokoladen kan byttes ut med lys eller hvit sjokolade. Bytt da ut muscovadorørsukkeret med finkornet sukker.
Oppskriften er utarbeidet av
