Devils-relish

Devils-relish
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

1 kg tomater
500 g røde paprika
4–6 røde chili
8–10 hvitløksfedd
1–2 ts salt
1–2 ts svart pepper
1 ss oregano
1/2 dl hvitvinseddik
4 dl Dansukker Syltesukker

Skåld tomatene, fjern skallet og skjær dem i terninger. Skyll paprikaene og fjern kjernene. Finhakk eller miks paprikaer, chili og hvitløk. Bland tomat, paprika, chili, hvitløk, salt, svart pepper, oregano og eddik i en kasserolle, og kok i 20 minutter under omrøring. Tilsett syltesukkeret, og kok i 2 minutter til. Hell over på varme, rene glass. Sett på lokk. Oppbevar kjølig. Serveres til kjøtt-, pølse- og pastaretter, eller brukes som smakstilsetning i gryter og sauser.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker