Dillmarinert laks

Dillmarinert laks
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

750 g lakseside
3/4 dl Dansukker Brun Farin
3/4 dl salt
10 knuste, hvite pepperkorn
10 knuste, sorte pepperkorn
3-4 dl grovhakket dill

Skrap og tørk av laksesiden. frys i minst 2 døgn. Bland salt, sukker og pepper, og gni laksen med det. Dekk bunnen i en lav skål med dill. Legg laksesiden over med skinnet mot dillen. Dekk laksen med resten av dillen. Dekk skålen med plastfolie og sett laksen i kjøleskap i 2 døgn. Snu laksen innimellom. Skjær laksen i tynne skiver og server den med sennepssaus, dill og sitron.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker