Enkel bærkake

ca. 8 porsjoner
Enkel bærkake
Stemmer: (22stemmer)

Ingredienser

  • 2 egg
  • 1 3/4 dl Dansukker Demerarasukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 1/2 dl hvetemel
  • 50 g hakkede mandler
  • 100–150 g bær, f.eks. blåbær, bringebær, stikkelsbær eller moreller
  • 50–75 g kaldt smør eller margarin
  • 1/2 dl Dansukker Perlesukker

Visp egg og sukker lett og luftig. Vend inn mel og hakkede mandler. Hell røren i en smurt og strødd form, ca. 24 cm i diameter. Strø bærene over kaken. Høvle smør/margarin over kaken, og strø på perlesukkeret. Stekes midt i ovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter. Med en klatt krem eller vaniljeis blir kaken festfin.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker