Eple-bringebærchutney

Eple-bringebærchutney
(0)

1 kg syrlige epler
1/2 kg løk
2 1/2 dl eplesidereddik
3 dl Dansukker Brun Farin
1/2 ts cayennepepper
1 ss knust ingefær
1 knivsodd knust nellik
1/2 kg bringebær (frosne, tinte)

Skrell eplene, fjern kjernen og del eplene. Skrell og hakk løken. Kok eplesidereddik, sukker og krydder. Legg i epler og løk og kok under lokk i 30 minutter. Rør om av og til slik at det ikke svir seg. Tilsett bringebærene og kok i ytterligere 5 minutter. Hell chutneyen på flotte, varme glass og fest med tett lokk. Oppbevar chutneyen kaldt.