Fennikelgravet kalvefilet - Oppskrifter

Fennikelgravet kalvefilet

4 personer
Fennikelgravet kalvefilet
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

500 g kalve- eller oksefilet
4 ts fennikelfrø
1 ts spisskarve
125 g Demerarasukker
125 g salt

Skjær til kjøttet og bland fennikelfrø, spisskarve, sukker og salt. Hell blandingen over kjøttet og dekk godt til med plastfolie. Kjøttet skal deretter hvile i kjøleskap i 24–48 timer. Før servering skjærer du kjøttet i syltynne skiver. Server med løktzatziki og syltede paprika .

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker

;