Ingefærmarinerte gulrøtter

4 personer
Ingefærmarinerte gulrøtter
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

400 g gulrøtter i tynne skiver

Marinade
1 ss frisk ingefær i tynne strimler
2 dl eddik
2 dl vann
2 dl Dansukker Demerarasukker
2 ts havsalt
1 ts hele pepperkorn

Bland sammen ingefær, eddik, vann, sukker, salt og pepperkorn i en gryte. Gi blandingen et oppkok under omrøring, slik at sukker og salt løser seg opp.

Hell den varme marinaden over gulrøttene og la blandingen stå i minst 2 timer og gjerne lenger.

Gulrøttene serveres kalde og kan holde seg ca 2 uker i kjøleskap. Du kan gjerne bytte ut gulrøttene med andre grønnsaker, f.eks. sjampinjong eller grønne bønner.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker