Jordbærsyltetøy balsamico

Jordbærsyltetøy balsamico
(0)

2 liter jordbær
2 dl vin
1 dl balsamicoeddik
1 kg Dansukker Syltesukker

 

Syltetøy i små mengder
250 g jordbær
½ dl vin
¼ dl balsamicoeddik
2 dl Dansukker Syltesukker

Skyll og rens jordbærene. Skjær dem i biter. Bland jordbær, vin og eddik i en gryte, og la koke under lokk i 5 minutter. Tilsett sukkeret og kok i 2 minutter til. Ta gryten av platen og skum godt av. Hell syltetøyet over på varme, rene glass. Skru på lokket. Oppbevar syltetøyet kjølig.

Rødvin og mørk balsamicoeddik gir et mørkt syltetøy, mens hvitvin og lys balsamicoeddik gir et lysere syltetøy.