Jule-jitterbugg

ca. 35 stk.
Jule-jitterbugg
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

  • 4 dl hvetemel
  • 1 dl Dansukker Melis
  • 200 g romtemperert smør eller margarin
  • 1 eggeplomme

Marengsmasse

  • 2 eggehviter
  • 3/4 dl Dansukker Brun Farin
  • 2 ts pepperkakekrydder

Bland hvetemel og melis i en bolle. Tilsett smør eller margarin i terninger og finfordel dette med en gaffel. Ha i eggeplommen og arbeid det sammen til en deig. Sett den tildekket i kjøleskapet i minst 1/2 time. Stivpisk eggehvitene og bland i brun farin og krydder.

Kjevle deigen ut til en flate på ca. 50 x 30 cm. Bre marengsmassen jevnt ut over deigen. Rull sammen. Sett den i fryseren i ca. 1/2 time så kakerullen blir ganske kald. Sett ovnen på 160 °C. Skjær rullen i drøyt 1/2 cm tykke skiver og legg dem på stekeplate med bakepapir. Stek dem midt i ovnen i ca. 20 minutter.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker