Kirsebærkake

ca. 8 stykker
Kirsebærkake
Stemmer: (14stemmer)

Ingredienser

  • 150 g romtemperert smør eller margarin, ev. et melkefritt alternativ
  • 1 1/2 dl Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
  • 2 egg
  • 1 1/2 dl hvetemel
  • 1 dl potetmel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 1/2 ts bakepulver

Fyll

  • 2 dl crème fraîche
  • 3 egg
  • 1 dl Dansukker Sukker
  • 1/2 liter kirsebær uten kjerner

Til formen

  • Smør eller margarin
  • 1 dl finhakkede hasselnøtter (kan sløyfes)
  • 1/2 dl Dansukker Demerarasukker

Pynt

  • Dansukker Melis

Rør smør/margarin og muscovadorørsukker lett og luftig. Tilsett eggene. Bland de tørre ingrediensene, og vend dem inn i røren. Smør en springform, ca. 24 cm i diameter. Bland nøtter og demerarasukker, og strø i formen. Bre massen ut i formen, og stek midt i ovnen ved 200 °C i ca. 12 minutter. Visp sammen crème fraîche, egg og sukker. Tilsett kirsebærene. Hell over i den forhåndsstekte bunnen. Senk ovnstemperaturen til 175 °C, og stek i ca. ytterligere 40 minutter. Avkjøl i formen. Sikt over litt melis før servering. Server gjerne en skje pisket krem til kaken.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker