Kjøttboller

Kjøttboller
(0)

1 finhakket gul løk
2 dl Dansukker Demerarasukker
Smør eller margarin
2 pakke bacon i terninger
1 kg kjøttdeig av storfe
1/2 kg kjøttdeig av svin
1 revet gul løk
2-3 kalde, kokte revne poteter
3-4 revne hvitløksfedd
2 eggeplommer
2 ts salt
1 krm hvitpepper
2 krm sort pepper
2 ts tørket timian

Bland den hakkede løken og sukkeret, og stek dette i matfett i en stekepanne. Avkjøl. Hakk baconbitene til de er veldig små. Bland alle ingrediensene i en bolle og rør sammen til en glatt røre. Form boller av passelig størrelse. Stekes i matfett.