Kreolsk appelsinmarmelade

Kreolsk appelsinmarmelade
(0)

6 ubehandlede appelsiner med tynt skall
1 l vann
1 dl (75 g) Dansukker Brun Farin per dl appelsinmasse

Skyll appelsinene, og skjær dem i små biter med skallet på. Hell vann over, og la stå natten over.

Kok blandingen i ca. 10 min., til skallet er mykt. La stå utildekket natten over.

Mål opp massen. Mos den eventuelt i en kjøkkenmaskin hvis du ønsker en finere konsistens.

Tilsett 1 dl brun farin per dl appelsinmasse.

Kok massen under omrøring i ca. 20 min., til den har fått en tykk konsistens.

Ta massen av kokeplaten, og rør mens den avkjøles. Hell marmeladen over på rene glass med tette lokk, og oppbevar dem kjølig. Holdbarheten er ca. 6 måneder.