Marinerte reker

4 pers.
Marinerte reker
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

300 g rensede reker
2 tomater
salat, gjerne flere typer

Marinade
1 dl hakket basilikum
1/2 dl finhakket dill
3/4 dl olje
2 ss ferskpresset sitronsaft
1 ss Dansukker Demerarasukker
1 ts finstrimlet sitronskall

Skrell tomatene og ta ut kjernene. Skjær dem i terninger. Bland reker og tomathakk.
Bland samtlige ingredienser til marinaden. Hell marinaden over reke-tomatblandingen.

Legg salatblad i bunnen av en bolle eller fire porsjonsskåler. Fordel rekene. Serveres med godt brød til.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker