Minibiskvier

ca. 25 stk.
Minibiskvier
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

  • 200 g mandelmasse
  • 1 1/4 dl Dansukker Fin Farin
  • 1-1 1/2 eggehvite

Fyll

  • 150 g smør eller margarin
  • 1 1/4 dl Dansukker Melis
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 eggeplomme
  • 1 ss Nescafé + 2 ts varmt vann

Pynt

  • 100 g sjokolade, hvit, lys eller mørk
  • 15 g kokosfett
  • evt. 100 g finhakkede nötter, mandler eller kakepynt

Riv mandelmassen og bland den med sukker og eggehvite. Sprøyt ut runde eller avlange kaker på en plate med bakepapir. Trykk med en finger slik at kakene får en glatt, jevn form. La dem stå på platen i 30 minutter før de stekes midt i ovnen ved 175° i ca. 12 minutter. La dem avkjøles på platen. Rør sammen fyll. Smør eller sprøyt fyllet på kakene. Settes i fryseren i 15 minutter. Smelt sjokolade og kokosfett i vannbad. Dypp fyllet på kakene i sjokoladen, og deretter evt. I hakkede nötter, mandler eller kakpynt. Oppbevares i kjøleskap. Egner seg godt til frysing.

Tips
Fyllet til småkakene kan byttes ut med: 200 g philadelphia-ost som blandes med 1 1/4 dl Dansukker Melis, 1 1/2 ss kakao, 1 ts vaniljesukker og 1 ss med kakaolikør. Du kan eventuelt blande osten med 1/2 til 1 dl Dansukker Melis og 1 dl appelsinmarmelade.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker