Påskete langpannekake

Ca. 40 stykker
Påskete langpannekake
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

  • 5 egg
  • 4 dl Dansukker Brun Farin
  • 2 dl flytende margarin
  • 2 dl vann
  • 4 1/2 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 100 g revne gulrøtter
  • 200 g finhakket ananas, avrent
  • 50 g hakkede valnøtter
  • Smør/margarin og Dansukker Demerarasukker til formen

Topping

  • 3 dl kremfløte
  • 150 g marshmallows
  • 1 ts vaniljesukker

Pynt

  • Påskegodteri

Smør en form, ca 30 x 40 cm, og strø på demerarasukkeret. Visp egg og brunt sukker til eggedosis. Rør inn margarin og vann. Bland de tørre ingrediensene, og vend ned i røren. Tilsett gulrot, ananas og valnøtter. Hell opp i formen, og stek midt i ovnen ved 175 °C i 25–40 minutter. Hvelv kaken.

Bland fløte, marshmallows og vaniljesukker i en kasserolle på komfyren, og la det smelte på lav varme. Det må ikke koke. Avkjøl blandingen litt før den settes i kjøleskap i 3–4 timer. Visp massen med elektrisk visp til den har en glatt og luftig konsistens. Fordel marshmallowmassen over kaken, og pynt med påskegodteri. Skjær kaken i ruter.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker