Pærechutney

Pærechutney
Stemmer: (3stemmer)

Ingredienser

2 tomater
1 gul løk
1/2 dl rosiner
Skall av 1/2 ubehandlet appelsin
100 g Dansukker Brun Farin
1 ss fersk revet ingefær
1 1/2 dl hvitvinseddik, gjerne balsamicoeddik
1 krm malt kanel
1 krm malt muskatnøtt
2 pærer

Skåld tomatene, fjern skallet og kjernene, og skjær dem i terninger. Skrell løken, og skjær den i terninger. Ha tomat, løk, rosiner, appelsin, brun farin, ingefær, hvitvinseddik, kanel og muskatnøtt i en kasserolle, og kok til det er tyktflytende. Skrell pærene, del dem i skiver og ta ut kjernehuset. Legg dem i chutneyen, og la småkoke til de er myke.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker