Pærer i karamell

Pærer i karamell
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

10–12 små pærer
5 dl Strø- eller Demerarasukker
3 dl kokende vann
2 ss sitronsaft
2 små kanelstenger
1 ts Vaniljesukker
vann

1. Skrell pærene, men la stilken stå igjen. Fjern kjernehuset og skjær til pærene slik at de står støtt.

2. Smelt sukkeret inntil det bobler og er gulbrunt. Hell i det kokende vannet og sitronsaften.

3. Legg i pærene, vaniljesukkeret og kanelstengene og fyll på med kokende vann inntil pærene dekkes.

4. La det surre i 1 time. Dekk kasserollen med husholdningspapir eller et håndkle slik at pærene holdes fuktige.
Holdbarhet i kjøleskap: 2 uker.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker