Peanøtt-ingefærkaker

ca. 40 stk.
Peanøtt-ingefærkaker
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

150 g hvit sjokolade
125 g usaltede peanøtter
50 g syltet ingefær
100 g smør
50 g søtt peanøttsmør
1 dl Brun Farin
1 egg
3 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver

Hakk sjokoladen i små biter og bland den med peanøttene. Finhakk ingefæren. Rør smør, peanøttsmør, sukker og egg til det skummer. Bland mel, bakepulver, ingefær og halvparten av sjokolade-peanøttblandingen i smørblandingen. Rull kuler og dypp dem i resten av sjokolade-peanøttblandingen. Legg kakene på en bakeplate med bakepapir og stek dem i ca. 13 minutter ved 175°C.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker