Rødkålsalat med appelsin

4 porsjoner
Rødkålsalat med appelsin
(0)

6 dl strimlet rødkål
1 - 1 1/2 dl finstrimlet purre
1 dl hakket persille
2 appelsiner i biter
50 g valnøtter

Dressing
1 ts Colmans sennepspulver
2 ss vann
2 ss hvitvinseddik
2 ss Dansukker Brun Farin
2 ss olje
2 krm salt
2 krm nykvernet sort pepper

Bland alle salatingrediensene, unntatt valnøttene, i en bolle. Løs sennepspulveret i vannet i en liten bolle. Tilsett de andre ingrediensene til dressingen og bland alt godt før det helles over salaten. Strø valnøttene over rett før serveringen. Smaker utmerket til juleskinke.