Små ansjosfristelser i form

15 stk.
Små ansjosfristelser i form
(0)

2 finhakkede løk
2 ss smør
1 boks ansjos
2 egg
3 dl fløte
10 mellomstore, skrelte poteter i strimler
1/2 ts pepper
2 ts Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker

Brun løken i smøret. Hakk ansjosen. Pisk egg og fløte sammen. Bland resten av ingrediensene i eggemassen. Fordel massen i 15 muffinsformer, og stek midt i ovnen ved 175 °C i ca. 30 minutter.

Ansjosen kan byttes ut med 150 g skinkestrimler eller 200–300 g hakket oksekjøtt. Kjøttet brunes sammen med løken og f.eks. litt oregano.