Sol på glass

ca. 1 liter
Sol på glass
(0)

  • 250 g plommer
  • 2 fersken eller nektariner
  • 5 aprikoser
  • 500 g Dansukker Syltesukker
  • 1/2 rød chilifrukt i små biter
  • 1 ts vaniljesukker

Skåld, skrell og fjern steinen fra fruktene. Skjær fruktene i mindre biter og bland med syltesukker i en kjele og kok det under omrøring i 5 minutter.
Tilsett chilibiter og vaniljesukker og kok i ytterligere et minutt. Skum av nøye. Hell opp på varme, grundig rengjorte glass. Lukk igjen. Oppbevares mørkt og kjølig.

Marmeladen er ikke god bare til ost og ristet brød, den smaker også fortreffelig til iskrem.