Søtt kokosnøttbrød

1 brød
Søtt kokosnøttbrød
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

175 g smør eller margarin
1 1/4 dl Dansukker Demerarasukker
7 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 dl (115 g) kokosflak
1 ts brødkrydder
2 ts vaniljesukker
1 ss rom
2 egg
1 1/2 dl melk
1 ss Dansukker Sukker
2 ss vann
flytende margarin til formen

Et brød som oftest spises til jul. Smaker best sammen med et glass fruit punch eller en kopp varm sjokolade.

Sett ovnen på 175 °C. Smør en avlang form, ca 1 1/2 liter.

Bland matfett, demerarasukker, mel og bakepulver i en bolle. Tilsett kokosflak, brødkrydder, vaniljesukker, rom, egg og melk. Er deigen for fast, tilsettes litt mer melk. Legg deigen på melet bakebord, og arbeid den smidig. Form til et avlangt brød og legg det i formen. Bland sukker og vann, og rør til sukkeret har løst seg opp. Pensle brødet med sukkeroppløsningen før det settes i ovnen. Stekes midt i ovnen i ca. 1 time.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker