Spansk lam i folie med husets chilisaus

4 porsjoner

Karakter (0 stk)

Ingredienser

8–12 lammekoteletter
6 sjalottløk
2 fedd hvitløk i skiver
2 ts frisk eller tørket rosmarin
2 ss Lys Sirup
2 ss dijonsennep

Husets chilisaus
1 kg modne tomater
3 løk
1 fedd hvitløk
2 røde paprikaer
1/2 dl (40 g) Brun Farin
2 dl hvitvinseddik
2 ss urtesalt
2 knivsodder chilipulver
2 knivsodder nykvernet sort pepper

Instruktioner

1. Skrell løkene, og del dem i to. Bland sirup og sennep i en bolle.

2. Ta 4 stykker aluminiumsfolie. Legg 2–3 koteletter på hvert stykke folie. Fordel løkbitene, hvitløken og rosmarinen på kotelettene, og hell til slutt over senneps- og sirupsblandingen.

3. Brett foliepakkene sammen slik at de er helt tette. Grill pakkene i ca. 12 min., eller stek dem ved 250 °C i ovnen i 12–15 min.

Husets chilisaus
1. Kok opp vann i en kasserolle. Skåld tomatene ved å dyppe dem i kokende vann til skinnet sprekker.

2. Trekk skinnet av, og skjær "stilken" bort. Hakk tomatene.

3. Skrell løk og hvitløk. Skyll paprikaene, og fjern kjernene.

4. Finhakk alle grønnsakene. Legg dem i en kasserolle, og kok dem sammen på svak varme.

5. Bland i brun farin og krydder, og la det hele koke i ytterligere 5 min., til det oppnås en litt tykkere konsistens.

6. Hell sausen på glass, og sett lokk på. Oppbevares i kjøleskap, og er holdbar i ca. 3 måneder.

Server med f.eks. brød og salat.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Påskens Rocky Road

Påskegodteri

Her finner du både bakverk, søtsaker og desserter til en riktig god påskeferie.

Blondies med stikkelsbærmarmelade

Bakst i langpanne

Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben.

Varm kaffedrikk

Varmer godt på kalde dager

Her finner du varianter av te, kaffe og varm sjokolade. Oppskrifter på drikke som både passer å ha med seg i termosen og til å nyte hjemme om morgen, på ettermiddagen eller kvelden.

Pannekaker med eplekompott og sitronkrem

Pannekaker

Barn elsker pannekaker. Det gjør voksne også. Pannekaker er perfekt som mellommåltid, turmat, brunsj eller dessert – og så er de enkle å variere med ulike typer godt tilbehør.

Sitrusmarmelade med safran

Sitrusmarmelader

Finnes det noe bedre enn å starte dagen med hjemmelaget marmelade på brødskiven? La deg inspirere av sesongens sitrusfrukter.

Sjokoladekake

Deilig sjokolade

Mmm! Finnes det noe bedre enn en skikkelig fyldig og lekker sjokoladekake som virkelig gjør livet søtt? Som en ekstra gullkant på tilværelsen eller som avslutning på et godt måltid.