Tomat- og eplemarmelade med chili

Tomat- og eplemarmelade med chili
(0)

500 g modne tomater
200 g syrlige epler
1 lime
1/4–1/2 ts tørket, knust chili
4 dl Sukker
1 ss flytende pektin (certo)

Skold tomatene, fjern skinne, og finhakk tomatkjøttet. Skrell eplene, og riv dem på grovt jern. Riv limeskallet og press saften ut av de halve limene. Bland sammen frukt, hakkede tomater og chili i en gryte og la det koke under lokk i 10 minutter. Tilsett sukker og kok blandingen i ytterligere 5 minutter under omrøring. Ta gryten av varmen og skum marmeladen godt. Hell marmeladen på varme, rengjorte glass som lukkes godt. Oppbevares kjølig.