Skrell eplene, ta ut kjernehuset og kutt i små biter.
Bland epler, sirup, vann og sitronsaft i en gryte, og la småkoke under omrøring i 10 minutter.
Tilsett syltesukker og kardemomme, og kok videre i 3–6 minutter. Skum godt av hvis det er nødvendig.
Hell over på varme, rene glass. Oppbevar kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av
