Grunnoppskrift for syltetøy – smaksvarianter
Ingredienser
Bringebærmarmelade
500 g bringebær
250 g Dansukker Syltesukker (ca 3 dl)
2 ss Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
2 ts vaniljesukker
2 stjerneanis
1 timianstilk
Tindved, ingefær og mørk muscovado
225 g tindved
2 ts revet ingefær
2 ss Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
2 ts vaniljesukker
100 g Dansukker Syltesukker
Rabarbra, vanilje, timutpepper
500 g rabarbra
250 g Dansukker Syltesukker (ca. 3 dl)
1 vaniljestang
1 ts vaniljesukker
2 dl vann
noen korn knust timutpepper (kan erstattes med Sichuan- eller rosépepper)
Jordbær- og kakaonibs
500 g jordbær
250 g Dansukker Syltesukker
2 ss Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
2 ss kakaonibs (kan erstattes med 50 g hakket mørk sjokolade)
Krydrede plommer
500 g plommer uten kjerne
2 dl Dansukker Syltesukker
2 kanelstenger
1 ts malt kardemomme
1 sitron med skall og saft
Pærer og vanilje
500 g skrelte pærer i biter
2 dl Dansukker Syltesukker
1 vaniljestang
2 ts vaniljesukker
Instruktioner
Skyll og rens bærene eller frukten.
Bland bærene (store bær deles opp) eller frukten og syltesukkeret i en gryte. Du kan også tilsette krydder, urter og andre smaker. Kok i 3–10 minutter, avhengig av typen bær eller frukt.
Skum godt av, og hell over på varme, rene glass. Sett på lokk. Oppbevares kjølig.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Halloween
La barna kle seg ut, kle deg ut selv og overrask med avskyelig fristende godsaker.
Lekkert med tyttebær
Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker! Nedenfor finner du våre syrlige tyttebæroppskrifter.
Bakst med eple og pære
Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter. Du finner her oppskrifter på blant annet smaksrik pæregalette med chèvre og saftige eplemunker.
Chutney - kryddersterk smakstilsetning
Chutney har sin opprinnelse i den indiske kjøkkenet og består normalt av innkokt frukt, sukker og krydder. Chutney passer til det meste og er en kryddersterk smakstilsetning. Her har vi samlet de beste oppskriftene våre på chutneyer som du kan bruke i matlagingen.
Deilige epler
Eplet er blant sommerens siste frukter – lekre, saftige og gode. Det er så mye de kan brukes til. Vi har både fristende bakeoppskrifter med friske epler og forslag til hvordan du kan bevare gleden over eplene litt lenger, f.eks. ved å lage saft og eplesyltetøy.
Godsaker med Muscovadorørsukker
Dansukkers Fairtrade-merkede muscovadorørsukker utvinnes av sukkerrør fra Mauritius og har smaksnyanser av lakris. Her har vi samlet godteri og bakverk der muscovadorørsukkerets lekre aromaer får selskap av alt fra mandler og nøtter til mørk sjokolade og kardemomme. Server til nybrygget kaffe, og nyt!