Agurkmiks

ca. 1 kg
Agurkmiks
Stemmer: (9 stemmer)

Ingredienser

2 slangeagurker
2 gule løk
1 rød paprika
1 syrlig eple
1 l vann

Lake
1 1/2 dl vann
3/4 dl ren eddik 24 % eller 1 1/2 dl eddiksprit 12 %
4 dl Strøsukker
1 ss salt
1 ss gule sennepsfrø

1. Skrell løken. Skyll de øvrige grønnsakene og eplet. Fjern kjernehuset fra eplet og frøene fra paprikaen. Skjær alt i små terninger.

2. Legg løk og paprikaterninger i en skål. Kok opp vannet og hell øver løk-paprikablandingen. La stå i 10 minutter. Sil bort vannet.

3. Bland samtlige ingredienser til laken og kok opp. Legg i eple- og grønnsakterninger og la det koke uten lokk i 10 minutter.

4. Hell over på varme, godt rengjorte glass.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker