Appelsinkarameller
Ingredienser
100 g smør
2 dl kremfløte
3 dl Dansukker Sukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1/2 dl Dansukker Glykosesirup
1 ts vaniljesukker
Revet skall av 2 ubehandlede appelsiner
Instruktioner
Smelt smøret i en tykkbunnet gryte. Tilsett fløte, sukker og de to sirupstypene, og kok i 20–30 minutter. Rør om et par ganger. La koke til massen er 125 °C, eller ta en kuletest for å se om karamellen er klar. Bland inn appelsinskallet. Hell karamellmassen i en oljet form, og la den stivne. Kutt karamellen i biter, og pakk inn i matpapir eller cellofan. Oppbevar karamellene kjølig.
Du kan utelate appelsinskallet og lage fløtekarameller naturell, eller smaksette karamellene med 1 ss revet, frisk ingefær eller 2 ss vaniljesukker.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Sesong for plommer
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommegalette eller plommemarmelade til å servere til osten?
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder.
Bakst med eple og pære
Lag herlig bakst med epler og pærer du høster fra hagen eller plukker i butikken! Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter. Du finner her oppskrifter på blant annet smaksrik pæregalette med chèvre og saftige eplemunker.
Chutney - kryddersterk smakstilsetning
Chutney har sin opprinnelse i den indiske kjøkkenet og består normalt av innkokt frukt, sukker og krydder. Chutney passer til det meste og er en kryddersterk smakstilsetning. Her har vi samlet de beste oppskriftene våre på chutneyer som du kan bruke i matlagingen.
Deilige epler
Det er så mye epler kan brukes til. Vi har både fristende bakeoppskrifter med friske epler og forslag til hvordan du kan bevare gleden over eplene litt lenger, f.eks. ved å lage saft og eplesyltetøy.
Lekkert med tyttebær
Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker! Nedenfor finner du våre syrlige tyttebæroppskrifter.