Appelsinkarameller

Appelsinkarameller

ca. 50 stk.
Appelsinkarameller
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

100 g smør
2 dl kremfløte
3 dl Dansukker Sukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1/2 dl Dansukker Glykosesirup
1 ts vaniljesukker
Revet skall av 2 ubehandlede appelsiner

Smelt smøret i en tykkbunnet gryte. Tilsett fløte, sukker og de to sirupstypene, og kok i 20–30 minutter. Rør om et par ganger. La koke til massen er 125 °C, eller ta en kuletest for å se om karamellen er klar. Bland inn appelsinskallet. Hell karamellmassen i en oljet  form, og la den stivne. Kutt karamellen i biter, og pakk inn i matpapir eller cellofan. Oppbevar karamellene kjølig.
Du kan utelate appelsinskallet og lage fløtekarameller naturell, eller smaksette karamellene med 1 ss revet, frisk ingefær eller 2 ss vaniljesukker.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker

;