Bringebærparfait
8 til 10 pinneis
Ingredienser
- 4 store eggehviter
- 2 dl Dansukker Finkornet Sukker
- 140 g bringebærpuré
- 1 ts vaniljesukker
- 1 1/2 dl kremfløte
Visp eggehvitene og sukkeret forsiktig sammen i en bolle over vannbad til sukkeret er oppløst.
Fjern bollen fra varmen, og hell alt over i en mikserbolle. Visp marengsen i 5 til 10 minutter.
Kok opp bringebærene i mellomtiden, og press dem deretter gjennom en grovmasket sil.
Tilsett bringebærpureen og vaniljesukkeret i marengsen.
Visp fløten stiv, og vend den ned i bringebærmarengsen.
Hell i valgfrie pinneisformer, og sett i pinnene. Frys i minst 5 timer.
Oppskriften er utarbeidet av
