Budapestrull med rabarbra- og jordbærkrem
Budapest er en lettvint klassiker med god nøttemarengs. Her bytter vi ut mandarinene med en sommerlig rabarbra- og jordbærkrem og pynter med smeltet hvit sjokolade.
Ingredienser
Rabarbra- og jordbærkrem
100 g jordbær
100 g rabarbra
100 g Dansukker Syltesukker
Budapestrull
4 eggehviter
1 dl Dansukker Finkornet Sukker
1 1/2 dl mandelmel
1 1/2 dl revet kokos
3 ss maisstivelse
1 dl Dansukker Brun Farin
Pynt
3 dl kremfløte
50 g hvit sjokolade
Instruktioner
Skyll jordbærene og rabarbrastilkene, og del dem i biter. Ha dem i en kasserolle sammen med syltesukkeret, og kok i 3–4 minutter.
Bland og la stå i kjøleskap for å avkjøles.
Sett ovnen på 175 °C.
Visp eggehvitene stive. Tilsett det finkornede sukkeret litt om gangen mens du visper.
Bland mandelmel, kokos, maisstivelse og brun farin i en skål, og vend forsiktig inn eggehviteskummet.
Sprøyt ut remser, ca. 30 cm lang, på et bakepapirkledd stekebrett. Gratineres midt i ovnen i ca. 20 minutter.
Vend over budapestrullen på et bakepapir, og la den avkjøles på rist. Trekk forsiktig av papiret som rullen ble stekt på, og fordel rabarbra- og jordbærkremen jevnt over bunnen.
Visp kremfløten og stryk over kremen. Rull sammen til en rull ved hjelp av bakepapiret.
Smelt sjokoladen over vannbad, og drypp den over budapestrullen.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Deilig sjokolade
Mmm! Finnes det noe bedre enn en skikkelig fyldig og lekker sjokoladekake som virkelig gjør livet søtt? Som en ekstra gullkant på tilværelsen eller som avslutning på et godt måltid.
Varmer godt på kalde dager
Her finner du varianter av te, kaffe og varm sjokolade. Oppskrifter på drikke som både passer å ha med seg i termosen og til å nyte hjemme om morgen, på ettermiddagen eller kvelden.
Bakst med eple og pære
Lag herlig bakst med epler og pærer du høster fra hagen eller plukker i butikken! Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter. Du finner her oppskrifter på blant annet smaksrik pæregalette med chèvre og saftige eplemunker.
Godsaker med Muscovadorørsukker
Her har vi samlet godteri og bakverk der muscovadorørsukkerets lekre aromaer får selskap av alt fra mandler og nøtter til mørk sjokolade og kardemomme. Server til nybrygget kaffe, og nyt!
Deilige epler
Det er så mye epler kan brukes til. Vi har både fristende bakeoppskrifter med friske epler og forslag til hvordan du kan bevare gleden over eplene litt lenger, f.eks. ved å lage saft og eplesyltetøy.
Lekkert med tyttebær
Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker! Nedenfor finner du våre syrlige tyttebæroppskrifter.