Chorizo- og tomatmarmelade
1 glass
30 minutter
Ingredienser
- 80 g chorizo
- 1 liten rødløk
- 1/4 hakket chili
- olje
- 250 g cocktailtomater
- Saften av1/2 sitron
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss Dansukker Mørk Sirup
- 1/2 dl vann
- 250 g Dansukker Syltesukker
Skjær chorizoen i små biter. Stek dem gyllenbrune. Sett nøttene til side.
Skrell og hakk rødløken, finhakk chilien og fjern frøene. Fres olje i en kasserolle.
Skjær tomatene i mindre biter og ha dem i kasserollen. Tilsett sitron, tomatpuré, sirup og vann. Fres i ca. 3 minutter.
Tilsett syltesukker og chorizo, og kok i ca. 5 minutter. Rør av og til.
Ta gryten bort fra varmen. Hell over på varme, rene glass. Skru på lokket. Oppbevar kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av
