Skjær chorizoen i små biter. Stek dem gyllenbrune. Sett nøttene til side.
Skrell og hakk rødløken, finhakk chilien og fjern frøene. Fres olje i en kasserolle.
Skjær tomatene i mindre biter og ha dem i kasserollen. Tilsett sitron, tomatpuré, sirup og vann. Fres i ca. 3 minutter.
Tilsett syltesukker og chorizo, og kok i ca. 5 minutter. Rør av og til.
Ta gryten bort fra varmen. Hell over på varme, rene glass. Skru på lokket. Oppbevar kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av