Cumberland

Cumberland
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

1 ubehandlet appelsin
6 hg røde solbær
4 hg svarte solbær
1 dl vann
1 kg Dansukker Syltesukker

Skrell appelsinen med potetskreller og strimle skallet fint. Fjern skinnet av båtene og skjær dem i små biter. Bland alt utenom sukkeret i en gryte, og la koke under lokk i 10 minutter. Tilsett sukkeret og kok i 2 minutter til.

Det er et syltetøy som passer godt til kjøtt eller paté som alternativ til cumberlandsaus. Bland bare inn vin og sennep og rør sammen. Det blir ikke så flytende som vanlig cumberlandsaus.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker