Dianas sommerdessert
4 porsjoner
2 timer
Ingredienser
Sjokolademousse
- 150 g mørk sjokolade
- 4 ss Dansukker Lys Sirup
- 3 dl kremfløte
- 3 egg, eggehvite og plomme for seg
Ostekrem
- 200 g kremost
- 1 dl Dansukker Melis
- 2 ss lemoncurd
Marinerte jordbær
- 2 dl jordbær
- Skall og saft av 1 ubehandlet lime
- 2 ss Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
Tilbehør
- 6–8 stk. Digestive-kjeks
Sjokolademousse
Smelt sjokoladen over vannbad, og tilsett sirupen.
Visp kremfløten stiv, og sett til side.
Skill hviter og plommer, og visp eggehvitene til stivt skum. Sett til side.
Visp eggeplommene lett, og rør inn i sjokoladen.
Bland sjokoladen i den vispede kremen, og vendt til slutt inn eggehvitene. Avkjøl i kjøleskapet.
Ostekrem
Visp sammen kremost med melis og lemoncurd.
Marinerte jordbær
Rens bærene og del dem. Riv skal og press ut saften av limen, og bland med bærene og muscovadorørsukkeret.
Montering
Smuldre Digestive-kjeksene. Legg mousse, ostekrem, bær og smuldret kjekt lagvis i glassene. Avslutt med bær på toppen.
Oppskriften er utarbeidet av
