Enkel bærkake
ca. 8 porsjoner
Ingredienser
- 2 egg
- 1 3/4 dl Dansukker Demerarasukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 1/2 dl hvetemel
- 50 g hakkede mandler
- 100–150 g bær, f.eks. blåbær, bringebær, stikkelsbær eller moreller
- 50–75 g kaldt smør eller margarin
- 1/2 dl Dansukker Perlesukker
Visp egg og sukker lett og luftig. Vend inn mel og hakkede mandler. Hell røren i en smurt og strødd form, ca. 24 cm i diameter. Strø bærene over kaken. Høvle smør/margarin over kaken, og strø på perlesukkeret. Stekes midt i ovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter. Med en klatt krem eller vaniljeis blir kaken festfin.
Oppskriften er utarbeidet av
