Enkel jordbærkake
Denne enkle jordbærkaken er perfekt til sommerens festdager. Få trinn, lett å lykkes med og god å variere! Mazarinbunn, hjemmelaget syltetøy og luftig krem.
Ingredienser
Rabarbra- og jordbærsyltetøy
150 g rabarbra
50 g jordbær
100 g Dansukker Syltesukker
Mazarinbunn
Mandelflak
300 g mandelmasse
150 g smør, romtemperert
1 dl Dansukker Sukker
1 dl Dansukker Brun Farin
3 egg
1 1/2 dl hvetemel
1 dl mandelmel
1 ts bakepulver
Skall fra 1 sitron, gjerne usprøytet
Pynt
Ferske jordbær og bringebær
Ristede mandelflak
Sitronmelisse
Instruktioner
Start med syltetøyet. Skyll og hakk rabarbra og jordbær i mindre biter. Ha i en kjele sammen med syltesukker og kok i 4–5 minutter. Avkjøl i kjøleskap til det stivner.
Forvarm ovnen til 175 °C, over- og undervarme, og kle bunnen av en springform (ca. 23 cm i diameter) med bakepapir. Smør sidene og strø mandelflak langs kantene.
Riv mandelmassen grovt og visp raskt sammen med smør, sukker og brun farin i en bolle. Tilsett ett egg av gangen under fortsatt visping.
Bland hvetemel, mandelmel og bakepulver i en annen bolle, og vend dette inn i røren til du får en jevn deig. Skyll sitronen og riv skallet ned i røren. Rør godt.
Bre røren jevnt ut i springformen. Stek midt i ovnen i ca. 35 minutter. Den skal ikke være klissete, men myk når du trykker på toppen.
Avkjøl bunnen i formen, ta den deretter ut og la den avkjøles helt på rist.
Visp kremfløte og skyll bærene. Del jordbærene i to. Bre et lag rabarbra- og jordbærsyltetøy over bunnen, deretter et lag med vispet krem. Pynt med bær, ristede mandelflak og sitronmelisse.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Bak magisk julepynt
Pynt treet med søte fristelser til glede for både store og små.
Julegodteri
Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.
Julebakst
Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes. Spiskammers, kjøleskap og fryser skal fylles med alle slags kaker for å dekke hvert minste behov for noe å bite i foran TV-en, i juleselskapene og under åpningen av julegavene.
Julens småkaker
Julens kaker er så mye mer enn bare pepperkaker! Klassiske småkaker med en julete vri passer perfekt til julekosen på et pent fat eller som små julegaver for den kreative. Eller hvorfor ikke la dem være en del av julepynten i fine bokser og skåler.
Juledrikker
Julehøytiden byr på mange anledninger til å treffes og mingle, med noe godt å drikke i hånden. Her er forslag til juledrikker for både store og små.
Julens beste pakke
De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.