Eple- og vaniljefylte paier
Ingredienser
Vaniljekrem
2 eggeplommer
3 ss Dansukker Sukker
1 ss maisstivelse
1 1/4 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
1 ss Dansukker Lys Sirup
10 g smør, romtemperert
Paideig
10 butterdeigplater
Eplefyll
3 epler
20 g smør
3/4 dl Dansukker Brun Farin
1 1/2 ts kanel, malt
1 klype salt
Pynt
1 eggehvite
Dansukker Demerarasukker
Instruktioner
Start med vaniljekremen. Visp eggeplommer, sukker og maisstivelsen luftig. Kok opp fløte, vaniljesukker og sirup, og hell det over eggeblandingen.
Hell tilbake i gryten, og kok opp under konstant visping. Løft av platen når kremen har tyknet. Hell vaniljekremen i en bolle, og tilsett smøret litt om gangen mens du visper. Settes kaldt.
Sett ovnen på 200 °C. Ta ut butterdeigsplatene fra fryseren, og legg dem på et brett for å tine.
Lag eplefyllet. Skyll og skrell eplene, ta ut kjernehuset og kutt i små biter. Smelt smøret i en stekepanne, og tilsett eplebiter, brunt sukker, kanel og en klype salt. Rør om, og stek i ca. 2 minutter. Avkjøles.
Legg 1 ss vaniljekrem på den ene siden av butterdeigplaten. Legg deretter 1 ss eplefyll oppå. Brett den andre siden over fyllet, og klyp sammen kantene med en gaffel.
Visp eggehviten, og pensle over paiene. Strø over demerarasukker. Stekes i nedre delen av ovnen i ca. 10–12 minutter.
Server paiene når de har kjølnet litt.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene. Med vårt syltesukker er det superenkelt å lykkes med godt og hjemmelaget syltetøy og marmelade.
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder. Følg oppskriften, så har du snart kjøleskapet fullt av hjemmesyltede sommergrønnsaker.
Lag saft i sommer
Husk å safte i sommer, og ha et lager av dine favorittbær og -frukter på flaske! Å lage saft er mye enklere enn du tror, og nedenfor kan du finne inspirasjon i de gode oppskriftene våre. Saften kan du servere med det samme, eller ta vare på den til mørkere årstider.
Blåbær – skogens beste bær
Blåbær er nok skogens beste bær. Blåbærsesongen pleier å starte i juli og kan strekke seg et stykke utover høsten. Ta vare på skogsblåbærene, og bruk dem i pai, syltetøy og krem.
Plommeplukking
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommemarmelade eller plommechutney til å servere til osten? Eller prøv den deilige plommepaien.
Bjørnebærluksus
Unn deg litt luksus med bjørnebær i sommer! Bjørnebær passer veldig godt i bakverk, smoothies, syltetøy og saft. Det er dessuten supert å bruke som dekorasjon og pynt. Bjørnebærene modner på sensommeren og tidlig høst.