Eplepai med mandel
ca. 8 porsjoner
Ingredienser
Deig
- 125 g smør eller margarin
- 3 1/4 dl hvetemel
- 1/2 dl Dansukker Melis
- 1 egg
Fyll
- 500 g epler
- 250 g mandelmasse
- 3 egg
- 3 ss hvetemel
- 1 1/2 dl melk
Pynt
- 1/2 dl Dansukker Demerarasukker
- mandelflak
Arbeid sammen ingrediensene til deigen. La hvile på et kjølig sted i 30 minutter.
Sett ovnen på 200 °C. Trykk ut deigen i en paiform. Prikk hull.
Bland mandelmassen med eggene. Rør i melet og deretter melken. Hell røren over i formen.
Skrell eplene, fjern kjernehusene og del eplene i båter. Trykk båtene ned i røren. Dryss over demerarasukker och mandelflak.
Stekes nederst i ovnen i ca. 45 minutter.
Serveres lunken eller kald, gjerne med litt lettvispet krem eller rømme, vaniljesaus eller vaniljeis.
Oppskriften er utarbeidet av
