Bløtlegg fiken i vann i en bolle i 10 minutter. Gni deretter av skallet, og del fikenene i mindre biter.
Ha fikenene i en gryte, og tilsett vann, demerarasukker og syltesukker.
Kok i ca. 5 minutter. Skum godt av, og kjør deretter til marmelade i kjøkkenmaskin.
Hell marmeladen over på et varmt og rent glass. Sett på lokk, og oppbevar kjølig.
Oppskriften er utarbeidet av