Fryste bobler med bringebær og et hint av lakris
10 glass
1 time + 8 timer i fryser
Ingredienser
Sukkerlake
- 2 dl vann
- 3 dl Dansukker Mørkt Muscovadorørsukker
- 4 dl bringebær (ca. 200 g)
Fryste bobler
- 1 flask musserende vin (gjerne alkoholfri)
- 2 dl kaldt vann
Pynt
- sitronmelisse
Begynn med sukkerlaken. Kok opp vann, muscovadosukker og bringebær i en kasserolle. La koke i ca. 3 minutter.
Hell sukkerlaken gjennom en finmasket sil. Press ut så mye saft fra bærene som mulig. La sukkerlaken stå i kjøleskap til den er helt kald.
Hell den musserende vinen over i en plastboks som rommer minst 2 liter, og tilsett 2 dl vann og sukkerlaken. Rør godt om. Settes i fryseren i minst 8 timer.
Ved servering tar du den musserende vinen ut av fryseren og skraper frem iskrystaller ved å lage riller med en gaffel i de fryste boblene. Samle opp iskrystallene med en isskje, og fordel dem i glassene.
Pynt med sitronmelisse.
Oppskriften er utarbeidet av
