Gelégodteri
Ca. 15 stk.
ca. 40 min + 1 døgn
Ingredienser
- 500 g frosne bær etter eget valg, frosne (200 g råsaft)
- 2 dl Dansukker Syltesukker
- 1/2 dl Dansukker Glykosesirup
- 1 dl vann
- Olje til formene
- Dansukker Økologisk Sukker til å vende godteriet i
Legg bærene i en kasserolle og tin på svak varme. Bland bærene og sil gjennom en finmasket sil.
Mål opp bærsaften til 200 g og hell den i en ren kasserolle. Tilsett syltesukker, glykosesirup og vann. Kok på svak varme til massen er 120 °C.
Smør former av silikon, f.eks. is- eller godteriformer med olje og hell i massen. La stivne i romtemperatur i omtrent ett døgn.
Vend bitene i sukker, så klistrer de ikke så lett i hverandre. Oppbevares tørt i boks med lokk.
Oppskriften er utarbeidet av
