Glutenfrie tynne pepperkaker

Bak noe som alle kan spise til jul. Våre glutenfrie, tynne pepperkaker inneholder både glutenfritt mel og potetmel, og passer til ethvert juleselskap.

Ca. 120 stk.

PT1H

1 time, 20 min.

Karakter (0 stk)

Vurder oppskrift

Ingredienser

2 dl mandler
200 g smør
1 1/2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 dl Dansukker Lys Sirup på flaske
2 ts malt kanel
2 ts malt ingefær
1 ts malt kardemomme
1 ts malt nellik   
1 ts bikarbonat
2 dl potetmel
3 1/2 dl glutenfritt mel, fin miks

Pynt
75 g mørk sjokolade

Instruktioner

Skåld mandlene og finhakk dem.

Rør sammen smør, muscovadorørsukker og sirup. Rør i krydder og mandler.

Bland bikarbonat, potetmel og glutenfritt mel i en skål, og rør dette inn i deigen.

Sett deigen i kjøleskap ca. 20 min. Ta den ut og legg den på et bakebord med litt potetmel under. Del deigen i to deler som du ruller ut til to stenger. Pakk inn i plastfolie og legg i fryser ca. 30 min.

Sett ovnen på 175 °C.

Skjær rullene i svært tynne skiver og legg på plater. Stek i nederste del av ovnen ca. 10–12 minutter, avhengig av hvor tynne skivene er. Avkjøl.

Smelt sjokolade og spre over kakene.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Rabarbrakake med italiensk marengs

Tid for rabarbra

Nå skyter rabarbraen i været, og det er på tide å høste de første spede stilkene. Rabarbrapai er en klassiker, men alternativene er mange og lekre.

Fløteis på pinne

Lag din egen is

Hvorfor kjøpe is når du kan lage den helt selv! Her har vi samlet de beste isoppskriftene våre, men eksperimenter gjerne og finn dine egne favoritter!

Kaffe og kake

Kaffekos i vårsolen

Inviter til kaffekos i solen! Her har vi samlet de beste oppskriftene våre på bakverk og drikke for en deilig ettermiddag ute på balkongen, i parken eller i hagen.

Sommerkake

Kaker til vårens feiringer

Vakre kaker til vårens fester! Ingen fest er komplett uten kake! Så hvorfor ikke servere en deilig hjemmelaget kreasjon til årets mest minneverdige begivenheter? Finn inspirasjon til din neste festkake hos oss.

Grillmarinade

Gode grillsauser, marinader og rubs

Sett en ekstra piff på grillkvelden med en god, hjemmelaget saus som tilbehør. Her finner du raske og enkle oppskrifter for enhver anledning.

Blondies med stikkelsbærmarmelade

Bakst i langpanne

Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben.