Grunnoppskrift muffins
Ingredienser
100 g smør
3/4 dl melk
1 1/2 dl Dansukker Demerarasukker eller Dansukker Sukker
2 egg
1 ts bakepulver
1 1/2 ss potetmel
1 ts vaniljesukker
2 1/2 dl hvetemel
Variasjoner
• tilsett 0,5 g safran
• 2 ss kakao
• 1 1/2 dl hakket sjokolade
• revet skall av 1 ubehandlet sitron
• 1 1/2 dl ferske eller dypfryste bær
• 2–3 ts pepperkakekrydder
• 1 1/2 dl rosiner
• kaneldyppede eplebåter
Pynt med
• Dansukker Melis, lag gjerne sjabloner som du legger over kaken før du strør over melisen.
• glasur, 2 dl Dansukker Melis, 1-2 ss vann, lag gjerne fantasifigurer
• Dansukker Perlesukker
• med mandler og nøtter
• en kombinasjon av flere alternativer
• del dem og fyll dem med fløte, crème fraîche eller fromasj, og bær
Instruktioner
Smelt smør og tilsett melk. La alt bli varmt uten å koke. Visp egg og sukker lett.
Bland hvetemelet med bakepulver, potetmel og vaniljesukker, og tilsett det vekselvis med melkeblandingen i eggedosisen. La gjerne røren hvile i kjøleskap over natten, da får du ekstra luftige og fine muffins. Hell opp i papirformer på langpanne eller i muffinsplate. Stek kakene midt i ovnen ved 225 °C i ca. 12 minutter.
Tips
Lag overraskelsesmuffins. Legg en liten godtebit på hver muffins etter halve steketiden. Pynt med en lik godtebit når muffinsene er ferdigstekt.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Bak magisk julepynt
Pynt treet med søte fristelser til glede for både store og små.
Inviter til gløggparty
Å invitere til gløggparty er en enkel måte å komme sammen med venner på før jul. Ofte krever det heller ikke så mange forberedelser å skape en koselig stemning. Vi har hentet frem noen gode oppskrifter som kan gi deg litt inspirasjon til drikke og tilbehør.
Julegodteri
Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.
Bak til advent
Med første søndag i advent kommer julestemningen. Tenn det første stearinlyset, sett på kaffen og by på et deilig duftende bakverk. Lag gjerne en ekstra porsjon, så har du noe i fryseren til de neste helgene.
Julens beste pakke
De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.
Pepperkaker
Finnes det noe bedre enn duften av nybakte pepperkaker? Ja, det må vel i så fall være smaken av dem. Pepperkaker kan lages harde eller myke, med eller uten glasur, som små, søte figurer eller som hele hus. Du bestemmer selv hvordan du vil ha dem.