Grunnoppskrift muffins
Ingredienser
100 g smør
3/4 dl melk
1 1/2 dl Dansukker Demerarasukker eller Dansukker Sukker
2 egg
1 ts bakepulver
1 1/2 ss potetmel
1 ts vaniljesukker
2 1/2 dl hvetemel
Variasjoner
• tilsett 0,5 g safran
• 2 ss kakao
• 1 1/2 dl hakket sjokolade
• revet skall av 1 ubehandlet sitron
• 1 1/2 dl ferske eller dypfryste bær
• 2–3 ts pepperkakekrydder
• 1 1/2 dl rosiner
• kaneldyppede eplebåter
Pynt med
• Dansukker Melis, lag gjerne sjabloner som du legger over kaken før du strør over melisen.
• glasur, 2 dl Dansukker Melis, 1-2 ss vann, lag gjerne fantasifigurer
• Dansukker Perlesukker
• med mandler og nøtter
• en kombinasjon av flere alternativer
• del dem og fyll dem med fløte, crème fraîche eller fromasj, og bær
Instruktioner
Smelt smør og tilsett melk. La alt bli varmt uten å koke. Visp egg og sukker lett.
Bland hvetemelet med bakepulver, potetmel og vaniljesukker, og tilsett det vekselvis med melkeblandingen i eggedosisen. La gjerne røren hvile i kjøleskap over natten, da får du ekstra luftige og fine muffins. Hell opp i papirformer på langpanne eller i muffinsplate. Stek kakene midt i ovnen ved 225 °C i ca. 12 minutter.
Tips
Lag overraskelsesmuffins. Legg en liten godtebit på hver muffins etter halve steketiden. Pynt med en lik godtebit når muffinsene er ferdigstekt.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene.
Lag din egen is
Lag din egen is i sommer! Hvorfor kjøpe is når du kan lage den helt selv! Her har vi samlet de beste isoppskriftene våre, men eksperimenter gjerne og finn dine egne favoritter!
Bak med sommerens bær
Bak med sommerens bær, og by på noe hjemmelaget til festen. En pai eller kake med friske, syrlige bær er perfekt for ettermiddagskosen. Ta vare på sommerens bær, og gled deg over at det er ferie!
Sommerdrinker
By noen du bryr deg om på en oppfriskende drink med smak av sommer. Her finner du leskende sommerdrinker for enhver smak, også alkoholfrie alternativer.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra godt å by på en syrlig-søt og frisk sommerdessert som avslutning på grillkvelden eller sommerfesten. Her finner du tips til deilige sommerdesserter, både enkle alternativer og for deg som vil prøve noe litt mer avansert.
Lag saft i sommer
Husk å safte i sommer, og ha et lager av dine favorittbær og -frukter på flaske! Å lage saft er mye enklere enn du tror, og her kan du finne inspirasjon i de gode oppskriftene våre.